1 manzana verde (ponerlas en agua con limón para que no se oxiden!!)
6 fondos de alcachofa
Queso parmesano rallado a gusto
Alcaparras a gusto
Ralladura de 1 limón
Instrucciones:
Comienza preparando la salsa, en un bowl mezcla todos los ingredientes hasta integrar. Reserva.
Corta los fondos de alcachofa en láminas delgadas con un cuchillo o una mandolina. Haz lo mismo con el zapallo italiano y las manzanas.
Arma el plato con zapallo italiano, manzana verde, alcachofa, queso parmesano rallado, alcaparras a gusto, abundante aderezo y ralladura de limón para terminar.
Acompaña con galletas saladas y prepárate para picar, conversar y repetir.
