2 tazas Porotos Verde Minuto Verde
2 pechugas de pollo
2-3 cucharadas pasta de curry amarillo
½ taza Sofrito Minuto Verde
2 tazas leche de coco
3 cucharadas cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
Saltear el sofrito, luego agregar la pasta de curry y dorar levemente, luego agregar el pollo en cubos o tiras, dorar. Incorporar los porotos verdes, saltear por 2 minutos y luego agregar leche de coco. Dejar hervir revolviendo por 10 minutos, salpimentar a gusto. Servir junto arroz blanco y cilantro.
