250 grs Yuca rallada Minuto Verde
90 grs queso amarillo
1 taza de agua
1 cucharada mantequilla
Sal
Aceite para sarten
Espinacas a la crema Minuto Verde
Cebolla Minuto Verde
Champiñón Minuto Verde
Queso azul (opcional)
Cocer y rallar la yuca, juntar con queso rallado, agua y mantequilla a temperatura ambiente, salpimentar y amasar hasta formar una masa.
Sofreir cebolla, luego agregar espinacas a la crema y champiñón, salpimentar a gusto.
Freír las arepas al sartén vuelta y vuelta, servir con crema de champiñones arriba y un toque de queso azul (opcional).
