– 1 Poroto Verde Minuto Verde
– 1-2 Dientes de Ajo Minuto Verde
– 50 ml Jugo de Limón Minuto Verde
– 1 taza crutones de queso parmesano
– 150 ml aceite de oliva
– 50 gr queso parmesano rallado
– 1 cucharada mostaza Dijon
– 1 cucharada miel
– 1 yema de huevo
– Sal y pimienta
Cuece los Porotos Verdes al dente. En la licuadora junta el Jugo de Limón, queso parmesano rallado, mostaza, miel, yema y ajo. Procesa y luego incorpora el aceite en forma de hilo para emulsionar. Salpimenta a gusto. Vierte el dressing sobre los Porotos Verdes y decora con crutones de queso parmesano y almendras laminadas.
