1 taza de porotos verdes
1/2 taza de sofrito
3 huevos
1/2 taza de harina
300 grms pan rallado
sal
pimienta
En un sartén caliente agregar aceite de oliva y saltear el sofrito. Salpimentar y reservar. En un bowl mezclar los porotos con el sofrito, los huevos, la harina y el pan rallado. Armar pequeños montoncitos y llevar al sartén, una vez que estén dorados voltear y luego colocar en un plato con papel secante.
