MASA
1 ½ tazas harina de avena
1 taza avena Tradicional
1 taza harina de almendras o almendras bien molidas
¾ taza Azúcar Rubia
170 gr mantequilla blanda, cortada en cubos
RELLENO
1 taza duraznos Minuto Verde, descongelados picados en cubos
½ taza de arándanos Minuto Verde descongelados
1 cucharadita de maicena
1 taza de mermelada de damascos
Calentar el horno a 180C.
Poner alusafoil a un molde cuadrado de 20 cm (para brownies), luego mantequillar levemente.
Poner todas las harinas en un bol junto al azúcar rubia. Agregar la mantequilla y con las manos formar migas grandes (como arena humedecida). Poner la mitad de la masa en el fondo del molde preparado, apretando con los dedos para compactar. Esparcir la mermelada por toda la masa, luego distribuir los duraznos picados y los arándanos previamente mezclados con la maicena. Terminar tapando la fruta con las migas de masa. Hornear por 55 minutos, la cubierta debe estar doradita.
Dejar enfriar y luego cortar en 16 cuadrados.
