– 1 k choclo Minuto Verde
– Sofrito Minuto Verde
– ½ taza mayonesa
– ½ taza quesillo en cubitos
– 1 cucharita comino
– 1/3 taza cilantro picado
– 2 limas
– 1 cucharita merquén o pimienta cayena
– Sal y pimienta a gusto
Picar la cebolla en cubitos y saltear, luego agregar el choclo y comino para dejar enfriar.
Juntar la mayonesa con el jugo de limas, merquén o cayena y salpimentar a gusto.
Agregar quesillo a la mezcla fría de choclo, agregar el dressing y servir.
