– 6-8 Espárragos Minuto verde.
– ½ taza de leche o bebida vegetal.
– ½ taza aceite.
– sal y pimienta.
– jugo de ½ limón.
– 1 cucharada aceite de olivas.
– 2 cucharadas sofrito minuto verde.
Saltear los espárragos picados junto al sofrito y dejar enfriar. Luego juntar con la leche y procesar (o licuar), luego comenzar agregar en forma de hilo el aceite y procesar hasta lograr la textura deseada, rectificar sazón y agregar jugo de limón. Servir acompañado de ensalada o para untar verduras.
