– 250 grs Espinaca Minuto Verde descongelada
– Sopa tomate Minuto Verde para salsa
– 500 grs ricota
– 100 gr avena
– 2 dientes de ajo
– 1 huevo
– 100 grs queso rallado (mitad para la receta y mitad para gratinar después)
– Nuez moscada
– Sal y pimiento
1.- Mezclar todos los ingredientes y formar bolitas.
2.- Apanar en harina y cocer en agua hirviendo con sal hasta que floten (como un gnocchi).
3.- En una fuente disponer sopa de tomates con sofrito minuto verde, luego los malfatti cocidos y cubrimos con el queso restante y gratinamos.
4.- Servir de inmediato.
