Risotto de quinoa con champiñones salteados

INGREDIENTES

·  Quínoa Minuto Verde 250 gr

· Champiñones congelados Minuto Verde 350 gr

· Sofrito Minuto Verde 20 gr

· Vino blanco 200 ml

· Queso parmesano 80 gr

· Mantequilla 25 gr

· Sal

· Pimienta

 

PREPARACIÓN

En una olla saltear sofrito y champiñones , agregar vino blanco y quínoa, agregar agua caliente, sal y revolver de vez en cuando por 20 minutos. Agregar mantequilla y queso parmesano.